台北米粉湯做法

爆完蝦皮油之後鍋中會有少許餘蝦油，可直接兌入熱水繼續烹煮米粉湯的步驟。 · 當鍋中沸騰時要仔細打撈湯面浮沫，之後可將火力稍微調小，加蓋燜煮5分鐘使米粉熟軟。 · 為增加 ...

2015年3月19日 — 米粉湯這種幾個銅板就有的庶民小吃，是我的最愛啊！ 大鍋煮著滿滿料及米粉，來上一碗。再來點小菜，吃飽擦乾沾滿肉香的嘴巴，人生最大的滿足啊。

粗米粉半包•玉米筍1盒•雞湯塊2個•食材•紅蘿蔔1小條•芹菜2支•乾香菇5~6朵•刻花魷魚5~6片. 30分鐘; 4人份. 潘俊霖的(簡單料理). 粗米粉湯(簡單料理) ...

2012年8月16日 — 1.在已熬煮好的大骨湯內放入燙過去血水的隔間肉還有油豆腐煮滾 · 2.放入泡好切好的粗米粉~~ · 3.持續熬煮到粗米粉完全軟化 · 4.湯汁調整鹹淡 · 5.盛起的米粉湯 ...

2016年7月12日 — 1.粗米粉放入沸水中煮約5分鐘，撈出備用。 · 2.豬板油切小塊放入熱鍋中，以小火爆炒出油，再將油渣撈除。 · 3.於作法2鍋中放入紅蔥末爆香至微乾，加入蝦皮炒 ...

2016年12月22日 — 說實話，我真的很佩服那個時代的女性。 印象中，我阿母根本沒有去學過任何小吃的做法 ... 那一個大鍋裡裝的除了是米粉湯的生命，更是媽媽的辛勞，還有我們 ...