古早甜甜圈作法

2019年3月24日 — 1.將所有乾性材料倒入鋼盆中 · 2.加入雞蛋及水快速混合成糰 · 3.麵糰移至桌上，剩下的水分2-3次加入搓揉均勻 · 4.將軟化的奶油加入搓揉均勻 · 5.抓住麵糰一角 ...

2019年3月14日 — 發酵好的麵團取出，分割成8個，滾圓，中間戳個洞，稍微拉扯一下，形成甜甜圈 造型，放在饅頭墊紙上（方便拿起來油炸）蓋上濕布發酵30分鐘！ ... 另外準備糖 ...

2018年12月7日 — 有鹽奶油⋯30g 【作法】 1) 在耐熱調理盆中倒入材料A混合均勻，然後用湯匙在中 央挖一個凹洞。 2) 在凹洞裡將材料B依序倒入，再加入充分混合好的材料C

2022年6月21日 — 將所有材料(除了奶油)放入盆子裡攪成麵絮後放進冰箱冷藏5分鐘 · 加入奶油之後再把奶油揉入麵糰裡，過程大概3分鐘 · 取出麵糰再摔打推揉的方式，過程大概5 ...

2021年6月26日 — 攪拌攪拌. 拌到最後成團會有點拌不動，手就可以伸進去揉了，瘋狂的揉捏他。 大概捏個三到五分鐘，揉到表面光滑無顆粒狀。 加入奶油跟鹽，繼續揉捏。