北方粽子
黏韌而清香,別具風味。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯為餡。北方人習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄,所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚 ...,2020年6月16日—南北粽的最大差異就是「南煮北蒸」的口訣,只要是用水煮的就屬於南部粽...
北方粽、南方粽、鹼粽...營養師揭「8種粽子肥胖陷阱」
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2018年6月15日—台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸指出,粽子是糯米製成,糊化黏度高,屬於高升糖指數食物,不易消化,尤其是糖尿病、腸胃不適及長者在 ...
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