![僧帽肌豬肉](https://host.easylife.tw/pics/201111/1105/IMG_6820.jpg)
僧帽肌豬肉
2017年4月27日—僧帽肉:位於“豬頸肉往下延伸一些、里肌的前端,覆蓋在里脊肉前端的薄薄一層肉”,又稱:離緣肉、二層肉。翅仔肉:位於“豬的前腿與肩頰之間 ...,霜降肉(又稱僧帽肌)位於豬隻背脊,大里肌最前緣,呈現三角形狀,像是西方僧侶的帽子,故得其名,和松阪肉...
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2015年12月25日—位置:大里肌最前緣,就像人的背脊有倒三角形肌肉,豬的僧帽肌也是三角形,像西方僧侶的帽子,和松阪豬一樣稀有,每隻豬約500公克,台語又稱離緣肉。
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