傳統碗粿做法

2016年5月24日 — 步驟 · 再來米粉300g 加入600 cc冷水，成米漿水 · 備兩個水煮蛋，一個都切四份備用。 · (配料處理）熱油鍋，爆香紅蔥頭至金黃色撈起備用。 · 另一鍋煮滾水600 ...

2017年9月12日 — 先將香菇切丁後，放在一旁備用。 油鍋加熱，將香菇丁、絞肉、蝦米、碎菜脯依序下鍋炒熟。 蝦米可直接加入不需切丁以增加口感。 將胡椒粉1小匙、醬油膏5大 ...

2018年11月5日 — 3. 1800毫升的水，倒入炒鍋中煮滾後轉小火，把45毫升的做法2生漿，加到熱水中，攪拌均勻後成熟漿。 4. 取另一鍋子一邊加入熟漿，一邊慢慢加入作法2的生漿 ...

2021年8月4日 — 料理步驟 · 2. 熱鍋炒香蘿蔔乾，加入蒜頭和蝦米炒香，再加入香菇炒香 · 3. 加入蠔油和胡椒粉炒勻，加入油蔥酥拌勻，滷蛋切半備用 · 4. 粉類+調味料+水（1）拌 ...