阿蘭碗粿做法

2022年7月8日 — 聽說在麻豆，有名的碗粿分成兩間，一間是在地人吃的，叫做『助仔碗粿』；一間是較多遊客吃的，就是這篇文章提到的『麻豆碗粿蘭』，又稱『阿蘭碗粿』，生意 ...

2022年12月27日 — ... 碗粿蘭. 連電梯都有放置餐盤的架子呢. 豬腳花生湯$60. 麻豆碗粿蘭. 大家既定印象的花生豬腳湯大概就油油的，但是豬腳花生湯做法就不太一樣，比較像是當歸 ...

2022年7月25日 — 店家的碗粿遵循台南古早味作法，是很道地的傳統南部口味，而且1碗只要30元超佛心。吃碗粿必加靈魂「蒜蓉醬油」，再搭上1碗獨特的鹹花生湯，讓《食尚玩家》 ...

2021年4月12日 — ... 碗粿上的做法完全不同。 「阿蘭碗粿」的碗粿裡面的配料有厚肉塊、蛋黃、蝦米、香菇等，再加上他們家特製的的蒜醬(如果不吃蒜的話他們也有提供無蒜醬油 ...

2014年5月9日 — 阿蘭採用的是新、舊米混合的作法，新米就為軟綿香甜，舊米則是硬度高富有咬勁，兩者綜合起來口感和香味兼具。 碗粿的口感則是軟綿滑嫩，交雜著扎實的咀嚼 ...