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低溫烤牛排
2021年5月30日—這次分享的方式有點類似於「Reversesearing」,是一種低溫...可以用100'C烤60-120min,烤到想要的乾度。...烤完的牛排長這樣,把下面的烘焙紙收起來。用 ...,第一階段包括使用真空封口機或置水法將牛排密封在塑膠袋中,然後在真空低溫烹調裝置中將其...
低温慢烤牛排的做法步骤
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2021年12月26日—【低温慢烤牛排】01.先预热烤箱,120℃。牛排用厨房纸吸干血水,两面均匀撒一点海盐黑胡椒,转移到烤盘上,摆上迷迭香,11.放入预热好的烤箱中层,120℃ ...
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