烤箱烤牛排作法

2023年7月1日 — ... 牛排二面抹塩待牛排表面生出水再用廚房紙巾吸掉水分受限於12L小烤箱的限制只能將一大塊牛排一分為二才能進烤箱烘烤. 不鏽鋼平底鍋中大火熱鍋用手指彈些 ...

2022年8月4日 — 做法：烤箱時間快到時，平底鍋加一大匙油，預熱到微微冒煙，將牛肉從烤箱取出放入鍋中，每面煎1~2分鐘，立刻可以產生褐色外皮（會發現比傳統方法速度快 ...

2020年3月30日 — 料理步驟 · 牛排回歸室溫後，用廚房紙巾擦乾表面血水，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒調味。 · 取烤盤，放上一張鋁箔紙，大小要超過烤盤，擺上牛排，烤箱溫度設定 ...

2018年11月22日 — 步驟. 牛排靜置室溫中，直到牛排溫度與室溫差不多。 將牛排放進烤箱烤9～10分鐘。 我在烤盤上多放一個小蒸架，這樣牛排滴下的湯汁，就不會浸到牛排。

2023年2月9日 — 解凍後的牛排放入烤箱，溫度可設定120°C、烤10分鐘左右 · 烤至牛排表面微上色，室溫靜置3-5分鐘 · 熱鍋加入少量橄欖油，鍋子加熱冒煙後放入牛排再加入奶油.