烤箱烤牛排作法

2020年3月13日 — 先讓牛排回溫半小時，用紙巾幫牛排水分擦拭乾淨，接著兩面灑一點海鹽跟胡椒粉，熱鍋一分鐘放入牛排蓋鍋中火煎兩分鐘半翻面再蓋鍋煎兩分鐘半，煎牛排同時預 ...

2021年8月30日 — 做法其實很簡單，3公分厚的菲力解凍擦乾，上面撒鹽和胡椒，有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤，輕壓一下，在上面撒鹽和胡椒，2分鐘翻面，再輕壓一下，用夾子夾 ...

做法：烤箱預熱130C / 275F，烤盤放中層。牛肉從冷藏取出，放在烤網上（下面墊烤盤），烘烤12~25分，牛肉中心溫度達32C/90F。時間的差異是看牛排的大小，我使用約200g ...

2020年2月19日 — ... 牛排，所以100度烤箱10分鐘。 但特別注意，這次熟度的度量只適用於沙朗牛排，不同厚度牛排設定就需要調整。 134-3. 134-4. 這次我想做五分熟牛排，烤10 ...

2023年2月9日 — 解凍後的牛排放入烤箱，溫度可設定120°C、烤10分鐘左右 · 烤至牛排表面微上色，室溫靜置3-5分鐘 · 熱鍋加入少量橄欖油，鍋子加熱冒煙後放入牛排再加入奶油.

2020年3月30日 — 牛排回歸室溫後，用廚房紙巾擦乾表面血水，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒調味。 · 取烤盤，放上一張鋁箔紙，大小要超過烤盤，擺上牛排，烤箱溫度設定100℃，烘烤10 ...