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世界文化遺產和食
2023年8月18日—在目前的世界文化遺產名單之中,列名的飲食傳統包括:日本和食、法國長棍麵包、海地珠穆湯、比利時啤酒、南韓泡菜、土耳其小麥粥、義大利拿坡里披薩等數十 ...,聯合國教科文組織(UNESCO)於2013年12月在亞塞拜然(Azerbaijan)首都巴庫(Baku)舉行的第八...
和食之心:菊乃井・村田吉弘的「和食世界遺產」
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2020年1月1日—二○一三年,「和食」被登錄為聯合國教科文組織的無形文化遺產。對於這件事可別一個勁的開心,被登錄代表著「重要的文化、風俗正瀕臨消失的危機」。所以,身為日本人必須用心守護並傳承下去。
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