t55麵粉替代
2019年8月20日—T的數字大小定義的是麵粉灰份(主要是麩皮等雜質)多少,數字愈大代表灰份愈多。T45麵粉的灰份在0.5%以下,T55在0.5~0.6%之間,T65在0.6~0.75%之間,再往 ...,2023年3月13日—接着往下看。缺低筋面粉.1、如果刚好有法国面粉T45,可直接替代.2、用...1、...
橙品手作.烘焙材料
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2022年6月1日—破解法國麵粉的神秘密碼T45/T55/T65腦闆腦闆~~什麼是法國麵粉?我只聽過高筋、中筋、低筋麵粉,這倒底是什麼呢?法國麵粉都有標上『T』字 ...
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