t55麵粉替代
2019年8月20日—T的數字大小定義的是麵粉灰份(主要是麩皮等雜質)多少,數字愈大代表灰份愈多。T45麵粉的灰份在0.5%以下,T55在0.5~0.6%之間,T65在0.6~0.75%之間,再往 ...,2023年3月13日—接着往下看。缺低筋面粉.1、如果刚好有法国面粉T45,可直接替代.2、用...1、...
30秒拆穿法國麵粉的一切秘密,T45、T55、T65真相了
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30秒拆穿法國麵粉的一切秘密,T45、T55、T65真相了·法國人用字母和數字來命名麵粉,有一種神秘感。·但法國粉卻不同。·其中T系列法國粉現在被廣泛運用於製作麵包中。
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