t55麵粉中筋
2010年12月6日—簡單來說T45是低筋麵粉,T55是中筋麵粉,T65為高筋麵粉。至於80110...似乎有點錯誤T65是低筋麵粉/T45才是高筋麵粉...背景真的太花了.1樓.背景 ...,快速搜尋按鈕.其它份量同品牌商品;商品特色·使用傳統石臼研磨,降低穀物成分破壞,粉質細緻麥香豐富·...
[烘焙小知識] 法國歐洲麵粉分類T45T55T65等
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2019年8月20日—相較之下,塔類或是蛋糕體對麵粉的要求並沒有那麼高,一般的低中筋T55就可以達到想要的產品效果了。結論是T數字、gluten含量(或筋性)都只是參考用,麵粉 ...
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