noma北歐
2021年10月6日—米其林三星餐廳noma的32歲新加坡主廚暢談他對鮮味的熱愛、與大廚RenéRedzepi的合作經驗,以及為何Jay-Z是noma廚房裡的熱門歌單。,2023年6月30日—NomaKyoto的菜單表面上看來親切,如京懷石料理、日式涮涮鍋、西京燒、釜飯等,從呈現形式、食材皆源自日...
21世紀最具影響力餐廳「Noma」宣布永久歇業!「這不是結束
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2023年1月11日—Noma於2003年由ClausMeyer和RenéRedzepi所創立,主廚和其率領的料理團隊開創了「新北歐」的料理風格,主要是採用需要煞費苦心尋找和準備的當地食材。
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