北歐料理米其林

2022年9月20日—北歐菜在整個人類飲食發展中並不出名,但北歐新菜系卻更符合了當今人類的飲食健康、環保訴求。在北歐,很少看到超級胖子,路上多是瘦瘦長長的人,少量、蔬 ...,2020年2月18日—《米其林指南北歐國家2020》見證兩間餐廳晉升至米其林二星,以及七家餐廳首次獲得米其林一星殊榮。同時,米其林亦頒發了「服務獎」、「可持續發展」 ...,2020年2月19日—位於瑞典斯德哥爾摩的Etoile,憑着它的國際料理,獲得一星殊榮。位...

開箱丹麥Geranium 米其林菜色:「世界最佳餐廳」竟是吃素的 ...

2022年9月20日 — 北歐菜在整個人類飲食發展中並不出名,但北歐新菜系卻更符合了當今人類的飲食健康、環保訴求。在北歐,很少看到超級胖子,路上多是瘦瘦長長的人,少量、蔬 ...

米其林公布《米其林指南北歐國家2020》摘星及得獎名單

2020年2月18日 — 《米其林指南北歐國家2020》見證兩間餐廳晉升至米其林二星,以及七家餐廳首次獲得米其林一星殊榮。同時,米其林亦頒發了「服務獎」、「可持續發展」 ...

米其林評審員對北歐新獲星餐廳有什麼評價?

2020年2月19日 — 位於瑞典斯德哥爾摩的Etoile,憑着它的國際料理,獲得一星殊榮。位於芬蘭赫爾辛基的Inari,主打蔬食,從米其林餐盤晉升至一星。同樣獲得一星的還有位於 ...

北歐料理風格的一星MUME 吃美食還能像內用般聲歷其境

2021年7月19日 — 於2014年末開幕的新北歐料理風格的MUME,不僅在台北連續蟬聯三年的米其林一星佳績,更有著入圍亞洲50最佳餐廳的殊榮,同時也是在台最國際化的團隊。

ELLE Gourmet嚴選認證,2020米其林指南餐盤北歐料理《 ...

2020年9月25日 — 以北歐古老的手法創作出精緻現代料理的ULV Restaurant And Bar,今年將北歐料理與英國皇室御用唐寧茶TWININGS結合,將茶飲文化融入強調原始風味的斯堪地那 ...

【北歐思潮】JE Kitchen 不出國也能盡享北歐料理

2022年4月25日 — 連續4年獲得米其林餐盤推薦餐廳的JE Kitchen,餐點融合法國及北歐元素,每月推出2~3道新菜色。主廚老闆黃耀徵Jimmy表示,基於風土條件及永續發展考量, ...

北歐美食

如哥本哈根的NOMA餐廳曾多次被評為全球排名第一的餐廳。其他很多的北歐餐廳也是非常的有名。北歐料理口味相對比較重。在北歐漫長的冬季里人們選擇用醃製或熏制 ...

北欧美食

北欧料理包括各种鱼和肉,像是猪肉,牛肉或鸡肉,各种青菜,并且烹饪方法也各不相同,有烤的,熏的,腌制的。虽然花样没有国内菜系繁多,但是非常的新颖,独特。跟北欧的 ...

米其林三星加身、「2021世界最佳50餐廳」榜首,丹麥「Noma」 ...

2021年10月8日 — Noma,這間北歐餐廳正式獲得「世上最佳餐廳」的頭銜,每年由全球極有聲望的1000多名美食評論家、廚師及餐廳經營人士投票選出。

楊怡祥:丹麥米其林二星AOC把料理做成藝術品新北歐 ...

2023年2月11日 — Noma是丹麥天才廚師Rene Redzepi在2003年所開設以北歐食材為主的創意新北歐料理餐廳,並以丹麥文的北歐(Nordisk)與食物(Mad)命名,2021年榮獲米其林3 ...