豆花的營養
2020年9月21日—蔡敏郎說:「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑,石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電,會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸,進而形成凝膠結構,凝固後就是 ...,2023年11月1日—豆花本身熱量並不高,以超市盒裝豆花的份量(160公克),扣除糖大概為70大卡...
豆花(花生)的熱量及營養成分 - 元氣網
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數值單位均為每100g可食部分之含量.熱量(kcal).60.水分(g).85.9.蛋白質(g).2.脂肪(g).0.9.碳水化合物(g).10.9.鈉(mg).8.膳食纖維(g).0.8.膽固醇(mg).
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