牛排選擇
口感:油花分佈較多且均勻,有明顯的牛肉香氣;肉質軟嫩,嫩度僅次於菲力牛排。熟度:五分熟左右最適合;若怕血水可選擇七分熟。菲力牛排(TenderloinSteak).取自 ...,2023年10月11日—牛小排則是比較偏向瘦肉的部分,它有著較少的脂肪和結締組織,因此口感較為清淡...
常見牛排種類大解析! 如何選擇適合自己的牛排?
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2023年8月8日
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