![燙麵加發麵](https://host.easylife.tw/pics/201106/0606/IMG_2714.jpg)
燙麵加發麵
2018年4月27日—做法可以先沖滾水跟麵粉拌勻,再加入冷水搓揉成團,或是將滾水加到冷水中成為溫水,再加入麵粉中搓揉成團,水量的多寡會影響口感,形成不同的筋性、韌性、 ...,2018年12月31日—...加約1大匙的糖、少許的豬油和約1茶匙的發泡粉入盆中,一起來發麵。把...
菜肉生煎包。(半發麵、半燙麵)。
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2014年4月25日—包子皮我參考周老師的發麵食譜,生煎包需要油煎,大抵需要油煎的中式點心類都會用上燙麵,研究後另外又加上燙麵,讓包子吃起來有發麵的香跟燙麵的口感。
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