天婦羅甜不辣差異

2019年6月10日 — 不管到底要叫它甜不辣還是黑輪，它們都是用魚漿製成的，也因此台灣各地的甜不辣主要的口感差異，都是由於魚漿的來源、比例和調味不同，再加上一點變化所致 ...

2019年7月3日 — 南部的黑輪片也是圓形，不過，跟圓餅的甜不辣比較起來，扁薄許多。尤其炭烤黑輪片很強勢，炭香味帶點甜，香氣傳得可遠了。 高雄有幾位黑輪伯 ...

2019年6月12日 — 不管到底要叫它甜不辣還是黑輪，它們都是用魚漿製成的，也因此台灣各地的甜不辣主要的口感差異，都是由於魚漿的來源、比例和調味不同，再加上一點變化所致 ...

為了區別油炸的天ぷら與薩摩炸魚餅，台灣多把油炸的寫作天婦羅，而後者寫作甜不辣（不過今日多混用）。 但這樣的稱呼，後來也發生南北差異，北部仍叫甜不辣，而南部則用音譯日文關東煮（御田，おでんoden），稱其為黑輪（閩南語，歐練）。

天婦羅（天麩羅、天ぷら）又稱天麩羅，在台灣稱為甜不辣，是一種將食材裹上麵衣油炸的料理. 但很多人搞錯，稱黑輪片為甜不辣，黑輪片日式說法稱為「薩摩揚」。 『甜不辣 ...

2009年5月3日 — 甜不辣跟天婦羅（台式，基隆廟口賣的那種），是一樣的東西嗎？ 看起來好像差不多，但是價格天婦羅貴很多。 是因為現炸的關係嗎？

2017年3月6日 — 到外面點餐總是將甜不辣、天婦羅還有黑輪搞混嗎？其實天婦羅起源自葡萄牙，後來傳到日本關東，改良為裹麵衣現炸的料理。不過在日本關西，把炸過的魚漿 ...

2016年11月5日 — 學者說甜不辣一詞，其實是源自於日文發音Tempura，所以台灣甜不辣才又稱作天婦羅。 中華科技大學食品科學系助理教授紀永昌就說，甜不辣一詞是由日文 ...

『甜不辣』一詞來自於葡萄牙語「Tempura」，意思是「快一點」，是葡萄牙基督徒在復活節前六個半星期「大齋」期間不可吃肉時、以油炸方式料理之速食品；16世紀傳到日本 ...

關西的天婦羅中有一種叫做「薩摩炸魚餅」的種類，在台灣日殖時代引進，稱為「甜不辣」。