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五色蔬果植化素
洋蔥、大蒜、白蘿蔔、香蕉等為代表,富含蒜素、有機硫化物,具抗氧化、預防改善高血壓、降低罹癌風險等功效。,天然蔬果主要營養素包括豐富維生素(A、B、K)、纖維素、微量礦物質(鉀、鈣、鎂、鐵),以及獨特花青素、胡蘿蔔素等「植化素」,植化素是植物為了保護自...
五色蔬菜營養大補帖| 衛教資訊
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2022年11月7日—富含硫化物、蒜素、多酚、植物性雌激素代表性蔬菜:苦瓜、大白菜、冬瓜、白蘿蔔、洋蔥、竹筍5、紫黑富含大量花青素及類黃酮素代表性蔬菜:海藻類 ...
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