1010湘湖南菜。台南西門三越店@ 艾小姐。吃喝玩樂美食旅遊記事:

我常常到新光三越用餐，最常吃的應該就是瓦城吧！隔壁的 1010 湘相對比較冷清一點
我猜想是大家對湖南菜比較不熟悉，不過我對他們的菜很有興趣，因為辣椒很多^^
無奈老婆沒有辦法一起吃辣，所以吃 1010 湘的機會也比較少，真是可惜！

現在正推主廚推薦四人餐，有 A、B、C 三種組合餐，每個人只要 450 元，會比單點還划算
升級版的四人餐更多了飲料與甜點，價格上提升到 630 元，加服務費大概一個人七百
說真的是有點貴啦！但是老實說跟瓦城也是差不多，不過我在瓦城單點比較多^^

若是一般的四人餐，瓦城相對便宜一點，但是口味各有特色
我是覺得可以兩邊輪著吃，慢慢把所有的菜色都吃遍，真是太貪吃了！
當然也是有其它三人、五人的組合菜色，也都會比較划算

之前在台南店剛開幕時也與大家分享過，這次再次分享，讓大家對湖南菜熟悉一點

神仙缽飯，用這個吃白飯感覺比較不一樣，白飯沒有吃到飽稍嫌可惜
因為湖南菜真的也是很下飯，一不小心可能就會多吃了幾碗

桂花蜜芋頭有淡淡的桂花香氣，口味算是頗不錯的！

腐乳空心菜的味道不會太重，算是比較清淡的口味，我想不吃豆腐乳的人應該也能夠接受

這是加點的清炒豆苗，就是非常簡單的清炒，淡淡的豆苗香氣，進補綠色蔬菜

絕對必點的棒棒蝦，裡面有飽滿的蝦肉，外層的脆皮更是棒棒蝦的特色之一

四人餐之中只有 C 餐有棒棒蝦，若是要搭配其他組合的話，就得額外單點囉

棒棒蝦可以直接吃，也可以搭配上酸甜醬汁，我覺得會有另外一種香氣，很想整隻下去沾
雖然說看起來很多辣椒沒有錯，但是實際上辣度並不明顯，酸甜的味道為主唷

蝦肉飽滿有點 Q，就像月亮蝦餅、金錢蝦餅那樣，的確頗不錯的！

醋溜土豆絲也是另外單點的，這是老婆的最愛啊！通常這種小菜都是冷盤居多
而 1010 湘是把它做成熱炒的形式，吃起來熱呼呼也很好吃，微酸的味道也很下飯
這幾乎是每次來都必點的料理之一囉！

C 餐內原本是搭配泡菜粉絲牛肉，不過也可以換成香干豬肉絲
這豬肉絲的味道有點類似客家小炒，雖然就只有炒豆乾與豬肉絲，不過味道也很下飯

清蒸樹子鱈魚，這個魚單點就要 430 元，搭配套餐的確會比較算

我個人頗喜歡吃鱈魚的，因為沒有刺！哈哈，很像小朋友吧！

大塊吃魚肉的爽度還不錯，不過這清蒸鱈魚的味道有點普通，比較沒有湖南菜的特色

家常豆腐就真的很家常，香菇還頗有味道的！

嫩嫩的豆腐

我們點的 C 套餐老實說比較沒有湖南菜的風格，口味真的比較家常
不過因為有人不吃辣、有人不吃臭豆腐，所以只好選擇 C 套餐了
毛家紅燒肉是唯一比較有湖南菜風格的，看到辣椒我又要流口水了！

毛家紅燒肉很像是滷肉，而且是有滷肥肉的那種，還特別加上了燈籠椒
因此吃起來會有辣辣的口感，辣味滷肉大家應該比較少吃到吧！

肥滋滋的肥肉吃起來很過癮，但是其實心裡也很害怕！怕胖依然貪吃！

裡面還有荸薺與青菜，吃起來也都會辣辣的唷！

1010 湘還有幾種非常主打的阿干鍋，這次沒有吃到真的稍嫌可惜
之前曾經吃過豆腐肥腸阿干鍋、嫩雞茶樹菌阿甘鍋，菜有特色味道也很棒
大家可以先參考之前的文章唷！也比較多比較經典的湖南菜色
【台北】1010湘。香噴噴的湖南菜（信義誠品店）
【台南】1010湘。台南的朋友有口福囉！（新光三越台南西門店）

單點的荔枝凍飲冰沙，比較少喝到荔枝的飲料，偶爾喝喝還不錯！

100%有機冰鎮甘蔗汁，與一般的甘蔗口味比較不同，這是比較特別的地方
喝起來有一點不像甘蔗汁，但是也很明白就是甘蔗汁的味道，很神奇吧！

我每次來都必點的甜點就是黑芝麻椰汁西米露
黑芝麻呈現有點冰沙的狀態，冰冰涼涼頗不錯吃的，西米露只是輔助XD

第一次點的銀宮杏仁豆腐，杏仁配上鳳梨的奇妙組合，我也從未這樣吃過

這裡的杏仁不是 Q 脆的那一種，而更像是豆腐的類型，和大家習慣的台南口感不同
我也很難說這個好不好吃，因為配上鳳梨有許多的不習慣，歡迎大家也來挑戰

鮮香芒果冰淇淋是比較貴的甜點，升級 630 元四人餐的話，點芒果冰淇淋最划算

芒果的口味非常的重，算是頗不錯吃的芒果冰淇淋
此外還有搭配上了奇異果切片，補充豐富的維他命 C 唷！

這一頓吃下來費用還不少，我們選擇 450 的四人餐，還單點了兩樣菜，甜點與飲料
總共要 3000 多元，這樣一來或許點 630 有附甜點與飲料的四人餐會比較划算
一樣加點兩樣青菜的話只貴不到 200 元，還可以多兩杯飲料與一個甜點，真是小小失策啊！

菜單和金額也幫大家計算出來了！多多少少便宜了一百多元！
在這裡也給大家一個建議，若你是第一次來，不知道該怎麼點餐，可以選擇套餐的形式
或是當很多人一起來的時候，大家讓來讓去不知道該怎麼點，套餐也很方便
若你已經來過數次的老饕，單點或許可更加符合自己的口味唷！

http://www.1010restaurant.com/