黑糖粉圓煮法

做法 · 1.將3000cc水以大火煮滾,放入300g珍珠並攪拌避免珍珠黏在鍋底。 · 2.待珍珠浮起，轉中小火(珍珠需持續滾動)，蓋上鍋蓋計時23分鐘。 · 3.烹煮23分鐘後，關火不開蓋，悶 ...

2023年7月1日 — 取一鍋，倒入水跟黑糖，攪拌均勻後，開火煮至大滾。 · 轉小火，倒入樹薯粉，攪拌一下後關火繼續拌成團，拌成團後取出，用手搓揉均勻，接著先分成2等份。

波霸粉圓作法 · 1.太白粉和蕃薯粉混合均勻 · 2.將黑糖與水煮滾，直接將熱黑糖水倒入粉中再攪拌均勻 · 3.撒點手粉，將麵團揉至光滑感，再用桿麵棍桿成約0.8公分厚度的片狀 · 4.

自製黑糖珍珠5大步驟：. 步驟1. 將35g的黑糖與65c.c.的水倒入鍋中並開大火煮，煮至黑糖溶解。 步驟2. 煮至黑糖水大滾時，快速將樹薯粉倒入鍋中，迅速攪拌成麵糰。 (小提醒 ...

2021年7月15日 — 1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作 · 2.市售粉圓大小或有不同， 原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘，之後重複 ...

2019年5月13日 — 洗到水變清澈即可蜜糖，依自己喜歡的甜度倒入適量的二砂或黑糖，攪拌珍珠三～五分鐘讓糖分混合均勻；拌好砂糖的珍珠也可以加一些過濾水，將珍珠浸泡在糖水 ...