黑糖粉圓煮法
做法·1.將3000cc水以大火煮滾,放入300g珍珠並攪拌避免珍珠黏在鍋底。·2.待珍珠浮起,轉中小火(珍珠需持續滾動),蓋上鍋蓋計時23分鐘。·3.烹煮23分鐘後,關火不開蓋,悶 ...,2023年7月1日—取一鍋,倒入水跟黑糖,攪拌均勻後,開火煮至大滾。·轉小火,倒入樹薯粉,攪...
自己煮的粉圓(珍珠)要Q,關鍵就在冰水!
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2019年5月13日—洗到水變清澈即可蜜糖,依自己喜歡的甜度倒入適量的二砂或黑糖,攪拌珍珠三~五分鐘讓糖分混合均勻;拌好砂糖的珍珠也可以加一些過濾水,將珍珠浸泡在糖水 ...
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