麻豆碗粿作法
2016年10月24日—1製作米漿:在來米洗淨後,以水浸泡4小時。·2取出浸泡的在來米,濾乾水分倒入磨豆機中,加水磨成米漿。·3鍋中倒入米漿,加入太白粉攪拌均勻。·4將 ...,2021年4月12日—南部的碗粿是將肉片、蛋黃及香菇等配料和米漿一起拌勻後,再放到蒸籠裡面去蒸,所...
來台南必吃的美食:麻豆碗粿
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2021年4月12日—南部的碗粿是將肉片、蛋黃及香菇等配料和米漿一起拌勻後,再放到蒸籠裡面去蒸,所以吃起來是所有配料與米漿完全融合在一起,跟北部是採用純米漿下去蒸, ...
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