麵定義

2017年4月19日 — 台灣意麵發源地在台南鹽水，因在麵粉內加入雞蛋製成，使麵條呈現鵝黃色『玉如意』般的光澤，而被稱作『意麵』或『鹽水意麵』；且因其為明鄭時期來自福州的 ...

陽春麵，又稱光麵或清湯麵、白湯麵和上海麵，是指一種幾乎不加上任何配菜的湯麵或乾麵，常見於台灣與江蘇、上海。便宜簡便是受歡迎的主因，煮法沒有規限，細如龍鬚麵或者粗 ...

義大利麵主要分為鮮麵（英語：fresh pasta）和乾麵（英語：dried pasta）兩個大類，其中漢語區以機器壓制並烘乾的乾麵最為常見。鮮義大利麵則多為手工製作，有時也會藉助 ...

泡麵（又稱速食麵、生力麵，新加坡稱為快熟麵，中國大陸稱為方便麵，香港稱為即食麵），是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟 ...

臉，人類和其他動物頭的前部從額到下巴 · 平面(數學)，二維對象 · 曲面，二維流形 · 面(幾何)，幾何學上構成多面體的這些多邊形就被稱為面 · 面(朝鮮)，朝鮮半島的行政單位 ...

在基礎幾何學中，面是指位於多面體邊界的多邊形，換句話說即多面體是一個由多邊形構成的三維幾何體，構成多面體的這些多邊形就被稱為面。 例如：正方體有六個面，三稜錐有 ...

伊麵，又稱伊府麵，是一種油炸的蛋麵，流行於中國大陸、香港，為粵菜經典主食。伊麵是中國著名麵食之一，因在民間廣泛的流傳與改良，傳至世界各地。由於伊麵與現代的泡 ...

意大利粉（義大利語：Pasta），一种来自意大利的主食。在意语中，广义的“pasta”一词的用法与中文的“麵”相似，都是泛指各种使用麵粉及水制成的麵类食品，但意大利面有時 ...

烏龍麵（日語：饂飩／うどん），是日本以小麥為原料製造的麵體，在粗細和長度方面有特別的規定。 日語寫法. 日語原文, 饂飩. 假名, うどん. 平文式羅馬字, udon. 「饂飩」 ...