中國麵食歷史

中國的麪食文化博大精深，種類繁多，十分美味，不過有資深的美食專家將這些進行整理，總結出了中國五大面食，分別是山西刀削麪，河南燴麪，四川擔擔麪，北京炸醬麪， ...

2016年12月22日 — 小麥是古老榖物，遠在七千年前左右，歷史遺址中即已發現炭化小麥種子遺跡，由此可見，史前祖先已經開始食用小麥。中式麵食發源地最早開始於中國北方 ...

2019年5月16日 — 據記載, 麵食的主要原材料———小麥的種植歷史可以追溯到新石器時代晚期。在距今大約3 000年前的甲骨文中已有表示小麥的文字「麥」或「來」。在《詩經》中有 ...

2020年12月6日 — 麵條是一種非常古老的食物，它起源於中國，有著源遠流長的歷史。最早的記載出現於東漢年間，至今超過一千九百年。麵食是體現民俗、表現民間心理意願的一種 ...

中國、阿拉伯及義大利都聲稱是麵條的發源地，但可考的關於麵條的最早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年，中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家 ...

2020年10月11日 — 現代人生活節奏快，喜歡即食麵。但原來這種方便又美味的食物，在中國古代就已經有了，而且這個故事還跟一位中國文化人有關。

據美國一位考古學家推測，大約在一萬七千年前，人類就已懂得食用小麥。 中國人則在神農氏時代（距今約四千餘年）開始種植小麥。 · 中國麵食花樣多、味道美 · 好吃不過餃子.

歷史 編輯 · 有證據指最少在公元前4000年的新石器時代晚期，在相等於現今青海省地方，已出現麵條。 · 漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅； · 北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引 ...

歷史 编辑 · 有證據指最少在公元前4000年的新石器時代晚期，在相等於現今青海省地方，已出現麵條。 · 汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼； · 北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引 ...