鹽滷做豆花
2023年5月14日—做豆花常用的液狀鹽滷,主要成分是氯化鎂和氯化鈣,很容易溶於水,加入豆漿後能快速作用,把豆漿凝成固體,400ml豆漿配2ml鹽滷,取用鹽滷時若不夠精細 ...,只要有瓶鹽滷,電鍋就能做鹽滷豆花;如果想自己在家做塊豆腐也不難喔!將豆花放入豆腐模重壓...
使用結晶鹽滷製作天然古早味豆花水潤滑彈口感嫩豆腐腦
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食材:黃豆117克、水620c.c、海鹽滷1.2克、水1大匙(15c.c.)、製豆花容器(乾的,不要有油有水)·冷凍庫取出的蓮子。·壓力鍋失去水分慢,所以不需加過多的水。·蒸氣 ...
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