鴨血凝固
2020年8月18日—承裝血液的碗持續在產線上前進,而血液與食鹽水混合後會開始凝固。產線的尾端有一個大型的蒸煮鍋,內裝沸騰的水,水血進入滾水後,會先下沉一段時間 ...,1.在宰鴨前,先準備半盆清水加鹽,攪勻。·2.水血的比例為7︰3。·3.宰殺放血時,初始血和最後...
鴨血怎麼凝固成豆腐塊
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鴨血怎麼凝固成豆腐塊·1、加鹽蒸:取鴨血時,可在碗內放少許鹽。鹽分約占鴨血重量的8%。·2、加熱凝固:可將新鮮的鴨血加入少許鹽,靜置30分鐘,然後將容器放入75℃左右 ...
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