鮮蝦餛飩的做法

2013年2月27日 — 料理步驟 · 1. 絞肉先加水，蔥，薑，做打水動作。我直接入食物攪拌機再攪拌一次，打到泥狀，比較好包。 · 2. 加入麻油，白胡椒粉，鹽巴，醬油後再攪拌一次 ...

鮮蝦雲吞. 李佳琪. 食材：豬絞肉6:4瘦肥、蔥薑水、香菇醬油、米酒、胡椒、雞粉、鹽、白糖、自製紅蔥酥、香油、青菜芹菜. 27 讚; 20 分. 泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง. 灶頭鑊尾.

食材B 大張餛飩皮•食材A猪絞肉•調味料海鹽•添加太白粉是要讓餡料黏稠。～會好包肉質嫰。可加可不加•醬汁淡醬油1大匙醬油膏12大匙糖2小匙花椒油1大匙白醋1小匙蔥花少許 ...

2010年1月25日 — 之所以選擇瘦絞肉是因為討厭煮好的餛飩咬開湯汁有油光，如果是吃紅油抄手的話就太油膩了。 買回來後再自己剁成細泥，口感比直接請肉販絞兩次來得好，也 ...

2020年6月28日 — 鮮蝦餛飩 · 1.青蔥及薑切小塊，蝦仁加1茶匙米酒(份量外)混合均勻備用 · 2.將豬絞肉、雞蛋、太白粉、水及所有調味料放入食物調理機中 · 3.攪拌1-2分中至細膩的 ...

2022年5月1日 — 準備食材-蝦仁切成泥備用。 所有食材及調味料(雞蛋以外)放入大碗攪勻。 加入雞蛋攪勻後，放入冰箱冷藏30分鐘。