鮮蝦粉絲煲作法
,鮮蝦以剪刀減去頭鬚並剪開背肉,冬粉以冷水泡軟後瀝乾備用。在砂鍋中以油爆香薑絲,放入蠔油及鮮蝦炒出香氣,加水及料酒煮開,調入雞粉,放入冬粉,即可蓋鍋煮2分鐘。,2016年1月16日—粉絲先泡冷水並用剪刀剪開,蝦子開背剪去鬍鬚去除腸泥(開背後的蝦子可以比較入...
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2016年2月18日—1.首先將粉絲用水泡軟後備用。·2.起油鍋,將鮮蝦下鍋炒至約5~6分熟並炒出香味後,起鍋備用。·3.同一油鍋,利用鍋中剩餘的油將蔥、薑、蒜末下鍋爆香。
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