鮭魚切法

2022年3月19日—關於鮭魚肚的切法！有些人可能會誤會，老闆特別拍一個影片來澄清一下，有時候肚肉太長，我們會改刀。把肚頭的地方，分切下來再切片！,2022年11月21日—輪切？日切？鮭魚切法大不同！今天訂今天到https://earlyfruit.com.tw/4On2c在購買鮭魚的時候常聽到輪切或日切卻不知道他們差別在哪嗎？,鮭魚排（Salmonsteak)指的就是輪切鮭魚，它跟鮭魚菲力是在『切法』上做區分的。在台灣，鮭魚排是垂直於魚脊的橫向切法，帶...

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微風建一食堂

2022年3月19日 — 關於鮭魚肚的切法！ 有些人可能會誤會，老闆特別拍一個影片來澄清一下，有時候肚肉太長，我們會改刀。 把肚頭的地方，分切下來再切片！

放心初蔬果網

2022年11月21日 — 輪切？日切？鮭魚切法大不同！ 今天訂今天到https://earlyfruit.com.tw/4On2c 在購買鮭魚的時候常聽到輪切或日切卻不知道他們差別在哪嗎？

第二篇】鮭魚切法大不同

鮭魚排（Salmon steak )指的就是輪切鮭魚，它跟鮭魚菲力是在『切法』上做區分的。在台灣，鮭魚排是垂直於魚脊的橫向切法，帶骨不去刺，這是本島以往最普遍也最常見的切法。

鮭魚切片選弓型、半月型？日本達人給正解：1步驟可去腥

2024年1月1日 — 指出，煎鮭魚時要買「弓型」的切片，這部位是鮭魚的上腹，油脂豐富，口感柔軟，「半月型」是鮭魚尾部，口感較厚實。所以弓型切法比半月型含有更多油脂 ...

鮭魚肚料理全攻略：一文教你肚條、肚洞怎麼切

鮭魚切法1：輪切. 用輪切的方式可切出： 【鮭魚頭+ 鮭魚下巴】 輪切的第一步是先斜切下鮭魚頭+ 鮭魚下巴，這樣可切下較多的肉，適合煮鮭魚味噌湯或是燒烤鮭魚頭。 【厚 ...

鮭魚菲力（輪切鮭魚） 食譜與作法by Chi

2023年5月2日 — 1. 鮭魚先用米酒醃10分鐘. 鮭魚菲力（輪切鮭魚）食譜步驟1照片 · 2. 將鮭魚對半切開，移除中間的刺 · 3. 把前端的刺跟筋膜切掉 · 4. 從皮那面往下切，切至肉 ...

鮭魚部位說明

鮭魚大家都愛吃，但您知道怎麼挑好吃的位置嗎？ 鮭魚一身有兩種切法：輪切、清肉 ▪️ 輪切 ▪️ 1️⃣ 首先斜切下鮭魚頭+ 鮭魚下巴這樣可切下較多的肉，適合煮鮭魚 ...