餅乾奶油替代
烘焙食譜中的奶油替換是有風險的,像是將蛋糕餅乾中的奶油打發步驟用液體油時是無法達成的。如果是素食甜點必須要替代奶油的話,我推薦,由於椰子油的熔點跟奶油相似,做 ...,2021年6月28日—...奶油想說都是油應該沒有差別吧但是又覺得已經特別講要用奶油感覺一定非...
純素烘焙的簡易指南
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2017年5月18日—將椰子油以1:1的比例替代食譜中的奶油,就能製作餅乾和蛋糕,不過記得椰子油必須是固態的狀態才行。另外,椰子油本身也有明顯的堅果味,所以比較適合搭配 ...
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