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食物解凍方法
2020年8月7日—據食物安全中心的測試,最安全的解凍方式是提前將食物移至雪櫃下格(冷藏庫),讓水分從冰點以下的溫度逐漸升至4度,能安全抑制細菌滋長,保障解凍過程的 ...,2023年9月27日—因此,最好在「1∼5℃的低溫環境」中進行解凍,降低對食材的破壞度,是最可以...
解凍食物常溫退冰當心生細菌!4招解凍訣竅美味不流失1動作更 ...
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2021年12月16日—放入冷藏室,使食材整體維持在低溫,能夠在耗損最低的狀態下解凍。➂冰水解凍.泡在冰水裡解凍時,冰水的溫度要與冷藏室溫差不多。水的導熱 ...
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