食物反覆加熱
其實,料理反覆加熱最大的影響應是口感變差,以及營養流失的問題,並不會造成致癌...最重要的是,食用隔夜菜時一定要徹底加熱,以成功殺死殘存於食物中的微生物。一般 ...,如果使用微波爐可分段加熱,中途稍微翻攪,讓受熱程度均勻。無論用何種方式,復熱以一次為宜...
隔夜飯菜致癌又致胖! 醫師告訴你吃剩飯剩菜的健康風險
【健康管理】不吃隔夜蔬菜,如果必須要吃,加熱時放點水,再把菜湯倒掉,可以降低隔夜菜所含的亞硝酸鹽。隔夜湯湯品經反覆加熱,造成高鉀、高鈉、高普林,不利健康。
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **