食安風險

食品安全風險分析的概念在現行的食安法中僅涵蓋了一部分，在學理上，食品安全風險評估完即須進行風險管理和風險溝通。因此，藉此機會向大家簡略介紹風險評估、風險管理 ...

風險的定義是指在某一特定環境下或特定時間內危害發生的機率。而食品風險通常著重於對於人體身心健康影響發生的機率，透過危害因子的評估後進一步採取適當的措施以降低風險 ...

近年來民眾認為食安問題變多了，食品安全風險變高了，原因是大多數民眾對風險的認知來自於突發事件，而這些突發事件又常與「食品詐欺」脫不了關係。被欺騙的感覺並不好受， ...

化學署107年起另針對蛋農、畜牧業及飼料業者進⾏輔導與風險溝通，提升業者化學物質正確使用方式、安全管理觀念，降低禽畜產品因飼料或飼料添加物污染造成類似食安事件風險 ...

57種具食安風險疑慮化學物質 · 毒性化學物質28種 · 關注化學物質7種 · 農藥3種 · 與食品添加物同品項之化學物質15種 · 其他化學物質5種.

2015年12月30日 — 上述事件中凸顯食品安全風險評估在現今的食. 品 ... 所謂的風險評估(risk assessment)，就是要評估某 ... 消費者因近年來食安事件，更崇尚天然有機，因此 ...

2017年6月29日 — 當溝通者瞭解風險狀況與確認接收資訊對象後，就可以針對此風險準備欲溝通的關鍵資訊，包括：應解決的問題、風險物質是什麼、如何避免或減少此風險、如何 ...

食安五環是我國當前重要政策，而檢驗技術及風險評估宜積極配合推動。食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)實驗室肩負開發各項國家檢驗方法，以落實執行食品衛生法規標準項目 ...

近20 年來，全世界接連發生重大的食安事件，對人類生命及健康造成了甚大的危害及威脅，也造成了重大的經濟損失，並引起政治風暴。例如：在1999 年，比利時因爆發戴奧辛 ...