食品危害
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加工食品在現代人生活中幾乎隨處可見,儘管許多人知道加工食品吃多不利人體健康,但卻不清楚有哪些食物是加工食品,對加工食品的危害原因也是一知半解。,食品中的危害因子:潛在的食品安全威脅;物理性,動物骨頭、碎石、碎玻璃、塑膠片、刀片等異物、輻射汙染殘留;生物性,微生物(病毒與細菌)、寄生蟲、過敏原等 ...,parasiticus所產生,經常汙染花生、玉米、米、豆類等農作物,對人類及動物具高度肝臟毒性、致突變性及致癌性。...
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