霜降牛口感

2023年11月12日 — 肩小排這個部位會因為牛隻的日常活動而產生肉質較結實、有嚼勁的口感，較接近瘦版的霜降；牛小排則是擁有均勻的油花，搭配較多的筋膜，擁有絕佳的Q彈口感 ...

2019年1月10日 — 簡單來說不管是雪花還是霜降都不是專有名詞，從日本流傳來的字眼，過去用在和牛肉上，形容肉的油花分布比例，直接切肉來看，兩種放在一起立刻看出差別， ...

一直在高級肉品中有著高人氣地位的霜降牛肉，油花分布均勻、口感非常滑順，用於火鍋、壽喜燒只要涮一下就能立即享受到美味，煮熟後肉質粉嫩粉嫩的令人食指大動，怪不得會深 ...

... 牛隻的肩胛部。 此部位牛隻運動量較大，且由多塊不同紋理的肌肉所組成，因此口感豐富多樣。 結實的肉質以及豐富的口感，是一塊CP值極高的牛排。 建議煎至5分至7分熟並 ...

2022年12月8日 — 認識牛肉各部位 ... 因咀嚼的大量運動而讓臉頰肉富含膠直，擁有Q彈帶勁的口感。 ... 具有獨特口感和味道，肉質軟嫩。在日本最常用於火鍋和燒烤。 日式燒肉店 ...

2019年1月9日 — 簡單來說不管是雪花還是霜降都不是專有名詞，從日本流傳來的字眼，過去用在和牛肉上，形容肉的油花分布比例，直接切肉來看，兩種放在一起立刻看出差別， ...

... 霜降。特色為:1. 油脂分布恰到好處，肉質軟嫩，入口肥瘦比剛好，非常適合喜愛有油花，但負擔低的您。2. 適合燒烤、牛排口感清爽香嫩.

2019年4月20日 — 今天有位客人問~ 霜降和牛五花都是油脂多的部位差別在哪? 小編告訴大家：口感差很多呦！ 霜降的口感偏軟，油脂分部較均勻，入口的香甜也平均~ 牛五花 ...

2020年12月18日 — ... 牛肉部位的價格、用途、口感都很不一樣，「霜降｣、「雪花」、「羽下」... 這些都是形容肉的別名，市場上別名一多很容易混淆名稱，像是「沙朗」這個 ...