陳建一麻婆豆腐
2022年12月31日—日本的麻婆豆腐通常叫做陳氏麻婆豆腐,就是取自陳建一的「陳」,因為就是他把四川吃到的口味帶到日本,確立了麻婆豆腐的食譜,也讓這道菜在日本紅了起來。,2011年4月8日—陳建民開店時不得已採用替代醬料,但1991年從父親手上接下棒子時,四川飯館的...
中華料理名廚《鐵人料理》陳建一病逝享壽67歲!讓麻婆豆腐 ...
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2023年3月14日—其中陳建一最廣為人知的,就是將四川麻婆豆腐改良為「日本人可以接受的麻婆豆腐」。陳建一降低辣度,調整醬料配方,研發出「日式麻婆豆腐」,更讓「麻 ...
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