陳建一麻婆豆腐
2022年12月31日—日本的麻婆豆腐通常叫做陳氏麻婆豆腐,就是取自陳建一的「陳」,因為就是他把四川吃到的口味帶到日本,確立了麻婆豆腐的食譜,也讓這道菜在日本紅了起來。,2011年4月8日—陳建民開店時不得已採用替代醬料,但1991年從父親手上接下棒子時,四川飯館的...
「中華料理鐵人」 人氣料理-麻婆豆腐食譜大公開!
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仔細閱讀陳鐵廚的食譜,光是一盤麻婆豆腐,就會使用到超過15種的辛香醬料調味,此次來台不到三天的時間,陳建一就帶來了超過30種的調味、辛香與醬料,如此之大陣仗,就是要 ...
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