陳建一麻婆豆腐
2022年12月31日—日本的麻婆豆腐通常叫做陳氏麻婆豆腐,就是取自陳建一的「陳」,因為就是他把四川吃到的口味帶到日本,確立了麻婆豆腐的食譜,也讓這道菜在日本紅了起來。,2011年4月8日—陳建民開店時不得已採用替代醬料,但1991年從父親手上接下棒子時,四川飯館的...
陳建民(廚師)
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在經營四川飯店的同時,陳建民也開始在NHK節目《きょうの料理》(今日料理)中教授四川料理的做法,其中以乾燒蝦仁、回鍋肉、擔擔麵、與和風麻婆豆腐特別受到歡迎。^ ...
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