阿基師薑母鴨食譜

2014年10月1日—3.薑母鴨：起鍋熱油(麻油2：香油1)，放入燙過番鴨拌炒，加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥，加蓋用小火燜煮2小時。4.沾醬：取一塑膠袋，將豆腐乳加入4 ...,,2023年11月26日—3.薑母鴨：起鍋熱油(麻油2：香油1)，放入燙過番鴨拌炒，加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥，加蓋用小火燜煮2小時。4.沾醬：取一塑膠袋，將豆腐乳加入4 ...,材料：紅面番鴨(公鴨)半隻、老薑1斤(洗淨不切)、紅棗半斤、當歸5錢、參鬚5錢、...

參考資訊如下
薑母鴨

2014年10月1日 — 3.薑母鴨：起鍋熱油(麻油2：香油1)，放入燙過番鴨拌炒，加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥，加蓋用小火燜煮2小時。 4.沾醬：取一塑膠袋，將豆腐乳加入4 ...

阿基師薑母鴨by Yu Fang Chang

【冬令進補】阿基師「薑母鴨」 & 詹姆士「洋洋灑灑」

2023年11月26日 — 3.薑母鴨：起鍋熱油(麻油2：香油1)，放入燙過番鴨拌炒，加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥，加蓋用小火燜煮2小時。 4.沾醬：取一塑膠袋，將豆腐乳加入4 ...

天味薑母鴨

材料： 紅面番鴨(公鴨)半隻、老薑1斤(洗淨不切)、紅棗半斤、當歸5錢、參鬚5錢、川芎3錢、細麵線半紮、天味米酒2瓶、烏麻油2大匙 調味料： 米豆腐乳4塊(白) 作法： ...

阿基師家常菜– 薑母鴨

2013年1月22日 — 2.熱炒鍋，下鴨肉炒出油香，再下老薑炒香，下米酒煮勻，再下白芝麻、川芎、青耆、當歸、枸杞、龍眼乾煮30分鐘即可。

薑母鴨 阿基師(20130122) - 琅環福地

2019年3月13日 — 500克老薑拍裂，切小塊備用. 起鍋，下鴨肉煸炒出油. 加入老薑炒香. 加入2瓶米酒，加蓋燜煮. 加入3克川芎. 加入5克青耆. 加入1克當歸. 加入2克枸杞.