阿基師傳統豆花製作方法
2014年12月5日—1.蛋白用打蛋器輕輕的攪拌·2.將豆漿加熱到邊緣冒小泡,放微溫慢慢的倒入蛋液中輕輕的攪拌混合·3.將豆漿蛋液過篩,過篩二次口感較細緻光滑·4.將耐熱的 ...,2014年11月12日—1.雞蛋用打蛋器輕輕的攪拌·2.將豆漿加熱到邊緣冒小泡,放微溫慢慢的倒入蛋液中...
豆花製作方法-免石膏鹽滷做豆花Soy Pudding DIY
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2014年6月30日—傳統豆花的製作方法會用到熟石膏或鹽滷,如果手邊沒有石膏可以考慮吉利丁版的豆花製作方法。吉利丁做出來的豆花,口感如同奶酪柔軟,但因為沒有添加鮮 ...
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