里肌肉打水
2020年4月24日—什麼肉適合「打水」脂肪分佈較少、煮起來容易乾柴的肉雞肉:雞胸肉、雞里肌肉豬肉:豬瘦肉絲、豬絞肉、豬梅花肉、豬里肌肉、豬後腿牛肉:牛 ...,,2021年4月7日—如果是比較瘦的肉,或者冷凍比較久,抓醃的時候感覺肉質很乾,就要經過打水,一次加入一...
如何讓肉類不乾柴?6個料理秘技讓肉更軟嫩!
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2023年7月31日—肉打水:一邊慢慢地加入適量的水分,一邊用手不斷朝同一個方向攪拌,利用攪拌的動作幫助肉品吸收水分。????每個肉品都有不同的調理方式,可以多多嘗試 ...
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