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【醉雞汁】料理大全- (36) 篇家常食譜與做法 · 【老菜脯醉雞】鮮嫩多汁，宴客必備料理. 去骨雞腿肉•高家老菜脯•紅棗•枸杞•黃耆•蔥•花雕酒•水•鹽 · 紹興醉雞. 去骨雞腿•鹽巴 ...

3 天前 — 做醉雞翼汁：先混合2~3湯匙花雕酒、半茶匙鹽、1茶匙糖和杞子，小火煮至鹽和糖溶掉，試味後再調較鹹度和甜度，熄火。喜歡重酒味的話再多加些玫瑰露和花雕酒 ...

李錦記醉雞汁精選中國紹興特產米酒﹣花雕，配以多種中式香料，根據傳統配方炮製而成，酒香濃郁，正宗上海風味。使用簡單方便，最宜用作烹煮醉雞或醉蝦等中式美食。

先把雞腿洗淨，抹乾水份。用鋒利小刀切去雞骨。或可請肉店的職員代勞。 · 把包好的雞腿，放入鑊中，用大火隔水蒸20分鐘，直至雞腿熟透。拿出雞腿，放涼後，雞腿就已定型。解 ...

2022年9月16日 — 請按下圖睇醉雞翼做法： · 1.雞翼溶雪後洗淨，放入滾水中氽水，再沖凍水洗淨。 · 2.煲滾上湯、滾水、鹽、糖、雞粉和胡椒粉，浸雞翼8分鐘至全熟及入味。 · 3.

醉雞. 淘大醬汁. 醉雞汁. 材料. 光雞1只(1100克)，薑3片，蔥1棵(切段)，杞子16粒. 調味料. 淘大醉雞汁450毫升. 醃料. []. 醬汁. []. 做法. 杞子用熱水浸軟，隔水備用. 光雞 ...