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醃嫩薑做法
【作法】·1.將紅紫蘇洗淨,用鹽抓勻,靜置10分鐘,稍微將其澀味去除。·2.將淺漬醋、水煮滾,放入紅紫蘇,煮至紅紫蘇變成綠色,約莫4~5分鐘。·3.撈出紫蘇,放涼待用。·4 ...,2022年5月5日—日式醃薑片...嫩薑洗淨不去皮,切片,加1小匙鹽抓約5~8分鐘至出水。用冷水沖...
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2008年1月22日—4.取一小鍋,加水煮滾,再加入鹽、細砂糖煮溶,待涼加入白醋調勻,取一玻璃罐,將作法3的嫩薑放入,再加入糖醋汁密封蓋子,約10天即可。
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