酸菜白肉鍋由來
劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」,早期由老士官劉伯伯經營,只賣家鄉味的餃子,後來傳給現任老闆王鴻庚經營。忠於劉伯伯水餃原味,王鴻庚保留了「劉家」名號,「 ...,2021年1月22日—酸菜白肉鍋中的東北酸白菜的原料是大白菜。大白菜原產於中國北方,古稱「菘...
關於正宗東北酸白菜白肉鍋之典故由來
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2011年3月2日—有人說是在明朝由居住在東北地區的朝鮮族所傳入,但滿人在吃火鍋時勢必佐以酸菜,豬肉也是滿人自金朝就已經食用的畜肉,所以也有一說是由滿人帶入。滿人 ...
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