酸菜白肉鍋由來
劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」,早期由老士官劉伯伯經營,只賣家鄉味的餃子,後來傳給現任老闆王鴻庚經營。忠於劉伯伯水餃原味,王鴻庚保留了「劉家」名號,「 ...,2021年1月22日—酸菜白肉鍋中的東北酸白菜的原料是大白菜。大白菜原產於中國北方,古稱「菘...
東北菜
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酸菜白肉鍋:也稱東北火鍋。主材料為酸菜與豬五花肉,是流行於中國東北民眾間的家庭傳統菜餚,後隨滿族入關傳入北京。做法是使用生炭火的銅鍋,將酸白菜與高湯煮成鍋底 ...
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