酸菜白肉鍋教學

迎接寒冷冬季的到來，我們推出主廚私房鍋物教學囉！這次要教大家做「果香酸菜白肉鍋」，利用天然白醋的果香來熬煮湯頭，入口酸爽，吞喉回甘，再放入營養均衡的蔬菜肉品 ...

2022年3月23日 — 1.鍋中倒入橄欖油，煸薑片、薑絲、蔥白。 · 2.加入酸白菜，拌炒兩分鐘。 · 3.注入2000 c.c.高湯與酸白菜一半的湯汁。 · 4.加入牛番茄與南瓜，燉煮10分鐘。 · 5 ...

2023年11月27日 — 酸白菜切碎備用，雞骨川燙備用。 · 將材料全部放一起，電鍋外鍋一杯水，或煮滾後小火燉煮15-20分鐘。中間可適度撇除浮沫。 · 濾出高湯即可使用，如果想要 ...

2021年9月28日 — 將酸白菜切1cm左右大小 · 將三分之二包酸白菜放入鍋中 · 倒入2000cc高湯將酸白菜煮滾約5-10分，並加鹽巴調整鹹度 · 加入五花肉片、蔬菜及火鍋料，美味上桌！

2017年12月12日 — 酸菜白肉火鍋(1) · 1.將酸白菜湯汁留起來，再將酸白菜切成小塊狀，備用。 · 2.洋蔥切絲；蒜仁與薑切片，備用。 · 3.取一炒鍋，加入1大匙油，再加入作法2材料 ...

2022年5月15日 — 小撇步. 火鍋依照個人喜歡的料做添加，先放最難熟的材料，不要一次全下才不會太熟，豆皮要最後放才不會讓湯變油，喜歡酸的可加一點白醋湯會更好喝喔！