過貓炒蛋

2011年7月6日 — 「過貓」是蕨類植物的一種，生長在溪谷、山澗等陰濕處，所以又叫「過溝菜」，以前在餐廳吃過「涼拌過貓」，汆燙後冰過的「過貓」，淋上美乃滋，再灑上花生 ...

【過貓蛋】料理大全- (13) 篇家常食譜與做法 · 蕨菜炒蛋. 蛋 三顆•蕨菜一把•鹽 · 雙香過貓豬里肌淋蛋. 過貓•雞蛋•蒜頭•豬里肌•鵝油香蔥•香油•鹽巴•水 · 月見過貓 · 月見過貓。

2018年8月10日 — 過貓被認為是涼性的蔬菜，一般多會搭配薑絲或麻油來炒，以少許的鹽巴調味，起鍋前淋一些米酒嗆鍋、提升香氣就完成，做法簡單卻可口。也可以搭配豆豉、破 ...

2009年4月20日 — 材料有:過貓.雞蛋.老薑.麻油. 過貓先揀選嫰的部份.將雞蛋加上一點點鹽拌勻.薑切薄片.以上材料準備好備用. 熱鍋後倒入適量麻油(若怕燥熱的話.

2016年4月11日 — 【做法】 · 1.過貓洗淨瀝乾，直接以手撿成段狀；豆鼓略沖水後瀝乾；蒜頭洗淨瀝乾，拍扁備用。 · 2.取鍋，倒入150㏄的水煮至滾沸，放入作法1的過貓略汆燙後， ...

2022年6月15日 — 蕨菜炒蛋的詳細作法：黏黏的蕨菜加入雞蛋會更順口，炒過貓也可以加蛋喔.

2018年12月13日 — 過貓菜洗淨，再切段狀泡水：福菜切碎備用 · 蒜頭,辣椒，薑都切片狀備用 · 起鍋，先將作法2的材料爆香，再將作法ㄧ的過貓及調味料，除全蛋外ㄧ起加入翻炒均勻.

2017年2月3日 — 【材料】; 過貓菜 1把; 福菜 30公克; 蒜頭 1粒; 辣椒 1條; 薑 1小段. 【調味料】; 全蛋 1粒; 雞粉 少許; 鹽 少許; 胡椒 少許; 香油 1小匙; 水 1/3杯.