透明奶茶解密

2017年10月8日 — 華視取得還沒有上市的透明奶茶進一步了解，化學老師說，這有可能是真的奶茶做的，只是靠著乳化劑，把奶茶和水相融，再添加大量的香精，增添風味。而旅遊 ...

2017年10月9日 — 但其實有時候確實需要攝取一點糖分，或者是喝咖啡提神（這邊也有透明咖啡喔）所以零零總總很多情況下這種看起來就像是水一樣的飲料是需要存在的！ 《 ...

2017年11月2日 — 透明紅茶是用一種名為「高濃度精油萃取製法」的蒸餾方式，讓水蒸氣經過茶葉後帶有茶香，再通過冷卻管線回復成透明液體，就能成為「透明紅茶」。至於製作 ...

2017年10月11日 — 透明奶茶使用能提供茶味與奶味的萃取物做原料，添加到水中，就成為外觀透明，喝起來卻有奶茶味道的飲料。 明明喝起來是奶茶，外觀卻是透明的？

2017年11月2日 — 透明的奶香哪裡來? 解答: 萃取牛奶中透明的成分. 三得利的說法是，牛奶的成分如果加以拆解，有些成分是透明的，比如說乳糖、乳礦物質；而有些是不透明 ...

2017年11月2日 — 有一派說法認為，透明奶茶是利用過濾澄清的技術將顏色洗掉，而另一種說法，則是猜想整罐奶茶是用香料調和的方式，根本就是化學飲料。但就在昨日（11月1日 ...

2017年10月5日 — 透明奶茶使用能提供茶味與奶味的萃取物做原料，添加到水中，就成為外觀透明，喝起來卻有奶茶味道的飲料。 撰文＝黃宜稜. 明明喝起來是奶茶，外觀卻是透明 ...

透明奶茶從預告上市開始，就引起非常熱烈的討論，有些人不解為什麼要特地將奶茶做成透明狀，認為只是食品公司的噱頭，而網路上也有部分意見指出，日本上班族若是在上班 ...

2018年10月17日 — 二、透明的奶香哪裡來？ 三得利的說法是，牛奶的成分如果加以拆解，有些成分是透明的，比如說乳糖、乳礦物質；而有些是不透明的，比如說乳脂、蛋白質（圖2 ...